Peralatan Analisis

Mengenal Derajat Sosoh, Ukuran Kualitas Beras Dari Premium Hingga Medium


  •  
Saat ini masyarakat mengenal beberapa tingkatan kualitas beras, mulai dari kelas premium dan medium, karena sudah ada standar yang ditetapkan atau SNI
Saat ini masyarakat mengenal beberapa tingkatan kualitas beras, mulai dari kelas premium dan medium, karena sudah ada standar yang ditetapkan atau SNI, hal ini sebelumnya sudah dibahas dalam artikel berjudul “Wajib Diketahui Para Pahlawan Pangan, 4 Standar Mutu Beras Berdasarkan SNI.” Salah satu ukuran yang penting dalam menentukan kualitas tersebut adalah derajat sosoh dari beras tersebut.
Apa sih derajat sosoh itu?
Berdasarkan kamus pertanian, derajat sosoh adalah persentase tingkat terlepasnya lembaga dan lapisan kulit ari yang melapisi biji beras. Jika mengacu pada SNI, maka derajat sosoh hanya diperbolehkan minimal 80%, tidak boleh lebih rendah dari itu.
Derajat sosoh 0% adalah beras yang tidak disosoh sama sekali, sedangkan derajat sosoh 100% adalah penyosohan yang melepas seluruh lapiran perikarp, testa, aleuron dan lembaga dari butir beras pecah kulit.
Derajat sosoh menjadi syarat dalam kualitas beras karena menentukan tingkat putihnya warna beras, karena hal ini juga hal yang disukai oleh konsumen.
Untuk beras Premium, tingkat derajat sosohnya harus mencapai 100%, sedangkan untuk kelas medium terbagi tiga, yaitu medium I dengan derajat sosoh 95%, Medium II dengan derajat sosoh 90% dan Medium III dengan derajat sosoh 80%.
Selain derajat sosoh, persyaratan untuk standarisasi beras adalah kadar air, tingkat keputihan dan transparansinya. Untuk melakukan pengukuran derajat sosoh, transparansi dan tingkat keputihan beras harus menggunakan alat khusus, yaitu Rice Milling Degree Meter atau Mesin Lab Uji Mutu Beras. 
Kali ini PT Panca Prima Wijaya memperkenalkan Rice Milling Degree Meter produksi Trenocci, dengan alat ini produsen beras bisa langsung mengukur derajat sosoh beras, tingkat transparansi, dan keputihan beras. Selain akurat, mesin lab uji mutu beras dari Trenocci ini juga sangat praktis karena hasil pengetesan akan bisa langsung di print.
Untuk melihat demo Rice Milling Degree Meter Trenocci ini, bisa langsung lihat videonya dengan KLIK DISINI.
Jika Anda membutuhkan informasi lebih lengkap tentang mesin lab uji mutu beras Rice Milling Degree Meter Trenocci atau membutuhkan demo langsung alat ini, langsung hubungi PT Panca Prima Wijaya melalui telephone atau melalui Whatsapp di 085313200188. Kami akan dengan senang hati membantu Anda.
kualitas

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gambar
Demo Alat Lab Uji Mutu Beras dengan Trenocci TMD2E dan TGM2A         Demo Alat Lab Uji Mutu Beras dengan Milling Degree Meter Trenocci TMD2E dan Laboratory Rice Mini Grader TGM2A. Demo Alat Lab Uji Mutu Beras dengan Milling Degree Meter Trenocci TMD2E untuk mengukur keputihan, transparansi, dan derajat sosoh beras putih, dan dengan Laboratory Rice Mini Grader TGM2A untuk mengukur beras kepala, beras patah, dan menir dalam 100 gram sampling beras putih.
Baca selengkapnya
Gambar
Peralatan Analisis Shizuoka Seiki Comet CD-6E, alat ukur kadar air benih, biji-bijian buatan Jepang         Shizuoka seiki Comet CD6E digunakan untuk mengukur KADAR AIR dalam beras merah, beras putih, gabah, gabah kering, gandum (wheat, barley), kacang kedelai, soba (mi Jepang), kacang merah, jagung, biji rapa Alat ukur kadar air ini sangat penting dalam dunia pertanian terutama karena sejak tahun 2015, Pemerintah mulai menggalakkan penyerapan hasil pertanian untuk gabah dan jagung melalui salah satu BUMN-nya. Dengan adanya alat ukur kadar air yang sangat presisi dan praktis ini, PT. Panca Prima Wijaya mengharapkan pertanian Indonesia dapat maju pesat. Item yang dapat diukur kadar airnya beserta batas kandungan air yang normal pada 20 derajat celcius. 1) Beras merah : 10-20% 2) Beras putih : 10-20% 3) Gabah : 10-36% 4) Gabah kering : 11-20% 5) Gandum : 10-36% 6) Kacang kedelai : 10-26% 7) Soba : 10-32% 8) Kacang merah : 13-20% 9) Jagung : 12-28% 10)
Baca selengkapnya
Gambar
Agar Kualitas Beras Terjaga, Ukur Kadar Air Padi Atau Gabah Dengan Alat Ini         Baik gabah maupun beras perlu dilakukan pengukuran kadar air secara akurat baik sebelum panen, saat pengeringan, penggilingan ataupun saat penyimpanan. Kadar air pada gabah atau beras menggunakan ukuran persentase, dan untuk mengukurnya menggunakan alat ukur kadar air dalam benih atau moisture meter. Baik gabah maupun beras dan juga biji-bijian lainnya perlu dilakukan pengukuran kadar air secara akurat. Sebab jika tidak akan menyebabkan hal-hal berikut: Sebagai contoh jika gabah dipanen dalam kondisi kadar air yang tinggi bisa menambah biaya dalam pengeringannya. Gabah yang basah atau memiliki kadar air yang tinggi akan lebih mudah rusak karena jamur dan bakteri akan lebih mudah muncul dan merusak gabah atau beras tersebut. Beras dengan kadar air yang tinggi akan mudah patah saat digiling dengan cara yang salah, sehingga menimbulkan kerugian yang lebih besar. Selain itu jika beras terl
Baca selengkapnya